3 Cara Membuat Jamu Beras Kencur Ala Rumahan Yang Sehat Dan Nikmat

 

Salah satu jamu tradisional khas Indonesia yang menggunakan bahan dasar berupa beras dan kencur adalah jamu beras kencur. Jamu tradisional ini memiliki ciri khas berupa aromanya yang kuat, dan sedikit rasa pedas dari kencur yang digunakannya. 

Tahukah kamu bahwa ada banyak cara membuat jamur berus kencur ala rumahan yang menyehatkan dan nikmat. Berikut dibawah ini 3 cara membuat jamu beras kencur ala rumahan yang sehat dan nikmat :

  1. Jamu Beras Kencur Ala Rumahan 

Bahan – Bahan :

  • Beras 1 genggam penuh (sekitar ½ cup)

  • Kencur 1 genggam

  • Gula merah 2 keping (sesuai selera)

  • Daun jeruk 2 lembar

  • Air matang 600 ml

Cara Membuat :

  • Cuci beras, kemudian rendam dalam air matang selama minimal 6 jam. 

  • Setelah 6 jam, kupas kulit kencurnya lalu potong gula merah menjadi ukuran yang lebih kecil.

  • Masukkan semua bahan kedalam blender, lalu blend hingga halus. 

  • Sajikan jamu beras kencur dengan es batu supaya lebih segar dan nikmat. 

     

  1. Jamu Beras Kencur Ala Jamu Gendong

Bahan – Bahan A :

  • Beras ½ cup

  • Kencur 150 gram

  • Air 500 ml

Bahan – Bahan B :

  • Air 1 liter

  • Gula jawa 100 gram

  • Gula batu 50 gram

  • Daun pandan 3 lembar (simpulkan)

  • Kedawung 3 biji (sangrai, lalu digeprek)

  • Garam ½ sdt

Cara Membuat :

  • Pertama – tama, sangrai beras terlebih dahulu hingga matang dan mulai sedikit kecokelatan. Jika sudah, angkat lalu sisihkan. 

  • Masukkan semua bahan A kedalam blender, kemudian blender hingga halus. 

  • Setelah itu, ambil kain bersih atau serbet bersih atau saringan teh, kemudian saring bahan A yang sudah diblender tadi. Saring hingga keluar sarinya. Lalu sisihkan. 

  • Selanjutnya ke bahan B. Masukkan semua bahan B kedalam panci, kemudian aduk rata. 

  • Setelah itu, rebus dengan api sedang hingga mendidih dan larut gulanya. 

  • Setelah bahan B mendidih, matikan apinya. Kemudian langsung saring dalam keadaan panas supaya kotoran dari gulanya tidak ikut masuk. 

  • Jika sudah, campurkan semua bahan A ke dalam bahan B, kemudian aduk rata. 

  • Jamu beras kencur pun siap diminum selagi hangat. 

     

  1. Jamur Beras Kencur Original

Bahan – Bahan :

  • Beras 150 gram

  • Kencur 200 gram

  • Air 1500 ml

  • Gula merah 250 gram

  • Garam 1 sdt

Cara Membuat :

  • Cuci bersih beras terlebih dahulu, lalu rendam selama 5 - 6 jam. Rendam dalam air matang. 

  • Setelah 5 – 6 jam, cuci kembali beras lalu tiriskan. Kemudian, sangrai beras. 

  • Rebus gula merah serta garam hingga mendidih. 

  • Kemudian, saring dan tunggu hingga dingin atau hangat – hangat kuku. Setelah itu, blender air gula yang sudah dingin atau hangat – hangat kuku dengan beras dan kencur yang telah dicuci bersih, lalu dipotong – potong. 

  • Terakhir, saring sekitar 5 kali penyaringan. Dan jamu beras kencur original pun siap untuk diminum. 

Itulah 3 cara membuat jamu beras kencur ala rumahan yang sehat dan nikmat. Tidak hanya menyehatkan, jamu beras kencur ini juga tentunya nikmat disajikan saat hangat maupun dingin dengan menggunakan es batu. Apakah kamu tertarik untuk mencobanya? 




Tidak ada komentar